SOBRE NÓS
A Tônica Ateliê Gastronômico & Cozinha do Tony nasce em Lourdes‑BH com um único propósito: transformar cada encontro em uma experiência gastronômica memorável. De jantares intimistas a grandes confrarias, oferecemos um espaço elegante e um buffet sob medida, cuidando de todos os detalhes para você receber seus convidados com sofisticação e sabor.
Nossa História
Fundada em 2022 pelo chef Tony, a Tônica uniu seu amor pela gastronomia à longa carreira no mundo jurídico, criando um ambiente onde técnica e criatividade se encontram. Desde então, já realizamos centenas de eventos corporativos e particulares, sempre com cardápios personalizados, harmonizações exclusivas e serviço impecável.
Quem é o Tony
Tony, formado em Direito e apaixonado por cozinha desde a infância, trouxe para o ateliê sua expertise em harmonizações — tema que apresentou no programa “Harmonizando” do SBT — e seu jeito acolhedor de receber. Pai do Gabriel e fã de Pitangui‑MG, ele comanda a cozinha desde os 14 anos, garantindo que cada garfada conte uma história.
Missão:
Proporcionar experiências gastronômicas únicas e personalizadas, unindo o charme do Tônica Ateliê Gastronômico a um buffet sob medida da Cozinha do Tony. Cuidamos de cada detalhe — do ambiente elegante ao sabor do menu — para surpreender e encantar nossos clientes em cada evento.
Visão
Ser referência em eventos gastronômicos no Brasil, reconhecidos pela combinação de sofisticação, criatividade e excelência no serviço. Queremos inspirar clientes e parceiros a transformar encontros em celebrações memoráveis, valorizando a cultura local e elevando padrões de hospitalidade.
Valores
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Excelência: buscamos a perfeição em cada etapa, do atendimento à apresentação dos pratos.
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Criatividade: inovamos em cardápios e ambientações, mantendo-nos antenados às tendências gastronômicas.
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Hospitalidade: tratamos cada cliente e convidado com acolhimento, cortesia e atenção personalizada.
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Sustentabilidade: optamos por ingredientes sazonais, fornecedores locais e práticas que respeitem o meio ambiente.
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Compromisso: valorizamos pontualidade, transparência e qualidade em todos os serviços prestados.
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Paixão: nossa energia vem do amor pela gastronomia e pela arte de receber bem.
Tony Valadares
